日常清潔

• 使用前后檢查：在每次使用前后，對年糕機進行簡單的檢查和清潔，確保沒有殘留物，所有部件處于良好狀態。
• 表面清潔：用柔軟的濕布擦拭機身表面，去除殘留的米粉和污漬。避免使用強酸、強堿等腐蝕性強的清潔劑，以免損壞設備。
• 關鍵部位清潔：對于進料口、出料口等容易積聚米粉的部位，使用小刷子輕輕刷去附著的殘渣。

深度清潔

• 定期拆解：每隔一段時間，對年糕機進行深度拆解清理。按照說明書，小心拆卸可分離的部件，如粉碎裝置的磨盤、蒸制系統的內膽以及成型模具等。
• 浸泡清洗：將這些部件放入溫水中浸泡，加入適量的洗潔精，浸泡15-20分鐘，使頑固的污漬充分軟化。然后用海綿或軟布輕輕擦拭，對于難以清潔的角落，可以使用牙簽裹上濕布進行清理。
• 干燥組裝：清理完成后，用清水沖洗干凈，放置在通風處晾干，確保無水分殘留后再重新組裝。

設備檢查與維護

• 電氣系統檢查：定期檢查電源插頭、線纜、電源開關等部件是否正常，確保電氣系統安全可靠。
• 機械部件潤滑：定期給設備的軸承、傳動鏈條等關鍵部位涂抹專用的潤滑劑，保證設備運行順暢。
• 易損件更換：及時更換磨損嚴重或已經超過使用壽命的部件，如三角帶等易損件，以保證機器的正常運行和生產效率。

安全操作

• 遵守操作規程：在使用年糕機前，請確保所有部件處于正常狀態，并嚴格按照操作說明書進行操作。
• 安全防護：在機器運行過程中，必須安裝好防護設備，并進行檢查和測試，以確保防護設備的正常運行。
• 避免危險操作：請勿強行插拔電源線，以免損壞線纜或引發電擊事故。在設備運行過程中，請勿擅自拆卸機器或觸碰內部配件。

環境要求

• 避免惡劣環境：請勿將設備長時間運行在高溫、低溫、潮濕或多塵的環境中，以免損壞設備。
• 通風良好：確保設備放置在通風良好的地方，有助于散熱和延長設備壽命。

定期維護與保養計劃

• 制定計劃：根據年糕機的使用頻率和工作負荷，制定合理的維護與保養計劃。例如，家用小型年糕機可根據使用頻率，每周或每兩周進行一次深度清理；商用中型年糕機每天生產結束后都要進行全面清理。
• 記錄維護情況：每次維護和保養后，記錄維護情況和更換的部件，以便及時發現問題并進行處理。